Kwaliteit staat voorop
Kwaliteit staat bij ons altijd op nummer één. Een discussie daarover mag bij Hellofish niet worden gevoerd. We gaan voor het beste in de markt. Onze vis moet er net zo goed uitzien als dat hij smaakt.
Dankzij onze jarenlange ervaring weten we als geen ander waar we die kwaliteit kunnen halen. We weten van welke schepen de beste vis komt. Dat maakt dat we kunnen zeggen hoe de kwaliteit van de vis is en hoe dit de smaak beïnvloedt.
Een belangrijke voorwaarde voor onze hoge kwaliteit, is om de route van de zee naar het bord zo kort mogelijk te houden. Daarom kiezen we ervoor om elke dag aanwezig te zijn op de visafslag. We kopen onze vis zelf én direct van de bron. Alleen op die manier kunnen we toetsen of de vis voldoet aan de kwaliteitseisen die wij stellen.
